食材明細主料麪粉 (適量)黃豆醬 (一袋)黃瓜 (一根)輔料油 (一大勺)葱花 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)北京炸醬麪的做法步驟1、麪粉加水活成麪糰醒半小時2、麪糰擀成片3、切成麪條備用4、炒鍋放油加入肉絲,炒熟後放入葱花5、黃豆醬加入水調勻,倒入炒鍋,開鍋後五分鐘關火6、最後下面條,7、麪條出鍋盛入碗中,淋上炸醬,黃瓜切絲放入碗中即可