食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒肉絲捲餅的做法步驟
1、麪粉100g、鹽1g、水60g和成光滑麪糰,蓋濕布餳發半個小時。
2、麪糰餳發的時候把餡料炒好,這次用的是胡蘿蔔青椒炒雞肉。
3、還炒了芝麻鹽。
4、餳發好的麪糰分成小劑子。
5、壓扁,大約餃子皮差不多大,四個小劑子上面刷上油。
6、把小劑子疊起來,沒刷油的放在最上面。
7、擀成薄餅。
8、鍋中水燒開,放入薄餅蒸約4分鐘,薄餅中間鼓起即可。
9、中間刷了油,很方便地就把每張餅撕開。
10、放上餡料,再撒上適量芝麻鹽(吃起來更香,沒有可以不放)。
11、捲起。