“今天這個菜譜的用量紅豆我是多蒸一些,然後冷凍保存,所以用量只以做為一個參考,朋友們按需調整用量。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆蛋餅的做法步驟
1、備好所用食材,一份紅豆,糕點用小麥粉,葡萄乾,雞蛋,白糖。
2、將紅豆先提前泡好,然後上鍋隔水蒸熟後放涼備用。
3、將白糖,糕點粉,雞蛋及熟紅豆配在一起,然後再加入適量的清水。
4、拌至麪糊微微有點稠就可以用來煎。
5、在多用鍋的六孔模裏刷上少許許一點油,然後將紅豆麪糊盛在裏面。
6、煎烙至雙香脆香熟透就可以。
小竅門
紅豆的量有得多,先蒸好,然後分袋保存。