洋葱拌雞絲的做法 洋葱拌雞絲怎麼做

“紫洋葱是我們日常生活裏常見的蔬菜。

它不僅易於獲取，方便保存，而且還具有很好的食療功效。紫洋葱中含有前列腺素A，具有降低血壓，軟化血管的功效，同時還能延緩衰老，增強新陳代謝，預防骨質疏鬆等等。所以，紫洋葱可以説是老少皆宜的全民健康菜，尤其適合老年人食用。
這道”洋葱拌雞絲“，不僅快手，而且美味，更重要的是非常健康。

如果家裏有客人時，還可以作為一道下酒小菜，也是十分受歡迎的哦！

如果你也沒有吃過生洋葱，不妨試一試吧，沒準也會和我一樣愛上呢~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱拌雞絲的做法步驟

• 1、準備好材料；

• 2、雞脯肉洗淨，冷水入鍋，加入兩片姜，大火煮開後轉小火繼續煮幾分鐘；

• 3、將雞肉煮熟，用筷子能輕易戳通；

• 4、取出雞肉，完全放涼後撕成雞絲。這一步是這道菜最繁瑣的地方來，不要着急，慢慢撕哦。我喜歡把雞肉撕小塊，捏扁捏鬆，感覺比較好撕；

• 5、洋葱切細絲；

• 6、準備好調料，喜歡吃辣的還可以準備些紅油；

• 7、將洋葱和雞絲放入大碗中，加入混合好的調料（各種材料混合即可，可以加少許煮雞肉的湯），拌勻；

• 8、裝盤，然後撒上些香菜碎和焙香白芝麻，就可以吃啦。

小竅門

1.做這道菜，可以用雞脯肉，也可以用煮雞湯拆下的雞肉，或者燉骨頭湯拆下的肉都可以，沒什麼太大的限制；

2.如果覺得紫洋葱辛辣，也可以用黃洋葱來做，不過紫洋葱的營養價值更高，而且其實做出來後味道也很好；

3.各種調味料根據自己喜歡調整。