“苦菊營養豐富。特別適合生吃,涼拌。在春季吃這個菜是非常好的喲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
生拌苦菊的做法步驟
1、我們把苦菊一摘去上面爛的葉子先略為清洗。
2、放進清水中放點鹽。
3、把信泡十分鐘以後反覆洗幹。把它摘成小段小段。裝盤放入蒜末。
4、裝盤放入蒜末。
5、放入生拌醬汁。沒有的,我們用生抽陳醋和白糖調汁兒淋上。
6、放入菜籽油醃製十分鐘。
7、煮個雞蛋放上。
8、吃的時候均勻攪拌就可以啦,香香脆脆。
小竅門
苦菊一定要用淡鹽水浸泡清洗。生吃更美味。