食材明細
- 五香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌燒烤金針菇的做法步驟
1、金針菇手撕成根。
2、水燒開後煮2分鐘,關煤氣後蓋上蓋子燜一會。
3、在燜上金針菇後,洗淨泰椒。
4、泰椒切斷。
5、把焯好的金針菇放入涼水中。
6、瀝乾水分。
7、切好蒜末。
8、將金針菇和圓葱一起放入容器內,加入蒜末和泰椒段,再加入十三香。
9、放雞精。
10、放鹽和白糖。
11、加入海天海鮮醬油。
12、加陳醋。
13、加燒烤料。
14、燒油,油5成熱。
15、熱油倒入涼菜裏。
16、抓拌均勻後放入白芝麻。
小竅門
金針菇最好用手撕成根根分明,喜歡吃辣椒的可以再放點辣椒粉進去。清淡口的可以不放油。