“吃慣了滷的牛肉,炒的牛肉,今天來個簡單的。
這個牛肉好不好吃最主要的就在這個蘸汁裏~”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原汁牛腱的做法步驟
1、原材料,牛建
2、清水裏浸泡一小時泡出血水,洗淨
3、用大鍋把肉過一下熱水洗去血水
4、洗淨的牛肉放入高壓鍋‘中
5、倒入一瓶啤酒
6、放入大料
7、再倒入一些水沒過牛肉,蓋上蓋子,開火煮40分鐘
8、趁煮制牛肉時開始準備蘸料,大蒜,生薑
9、擠入半個檸檬汁
10、一勺麻油
11、醬油一大勺
12、最後再放一點白糖提鮮
13、出鍋啦~
14、取一塊放涼~
15、切片~
16、美味~
17、取一塊浸入汁水中~
18、整片牛肉帶着蒜、姜、檸檬的酸⋯整片入口,那味道在口中回味無窮~
小竅門
其實如果真想吃出牛肉好不好吃,就該這麼原汁原味的來品嚐~