食材明細主料芥菜 (適量)輔料鹽 (適量)白醋 (適量)味精 (適量)花椒 (適量)油 (適量)微辣 (口味)醃 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)美味芥菜絲的做法步驟1、將芥菜疙瘩洗乾淨,去除細毛須2、把油燒熱放入花椒,放涼備用3、將疙瘩擦成絲4、將白酷,鹽,味精和花椒油倒進盛有疙瘩絲的盆中,攪拌均勻5、放入甕中,蓋上盆,一兩天後就可以吃了,美味可口,超級下飯小竅門比例10斤疙瘩1斤鹽3兩味精3兩花椒油1斤白醋