每逢炎熱的夏季，無論是大人還是小孩，都會感到沒有食慾，不想吃東西，但是不吃東西又不行，間接會影響到自己的脾胃。一旦這兩個器官出現問題了，就會導致一系列的疾病來。那平時怎樣去養脾胃？健脾養胃食材有哪些？
健脾養胃食材有哪些
一、山藥排骨湯
1、材料
豬大排400克，牛蒡1根、山藥1根、枸杞10克，食鹽5克、姜1小塊
2、做法
排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用
牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片
將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可
二、山藥玉米粒炒雞丁
1、材料
山藥 (250克) 玉米 (150克) 雞胸肉 (250克)，豆瓣醬 (1茶匙) 砂糖 (1茶匙) 鹽 (1茶匙)
2、做法
(1)把材料準備好。
(2)雞胸肉洗淨，去皮，切丁，並加入小許食用油拌勻。
(3)玉米洗乾淨，掰出玉米粒。山藥去皮切成小粒，並用小許清水泡浸以防變黑。
(4)熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。
(5)加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火。煮至收汁，即可裝碟。裹着汁的山藥雞丁，味道更香濃。香噴噴，營養又健康。
三、山藥小米粥
1、做法
(1)備好原料，鮮山藥、小米和白糖，
(2)在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨，順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時就不會手癢了)
(3)將山藥洗淨削皮，切成小塊。小米用水洗淨，鍋中加1000ml水燒開。
(4)放入小米煮5分鐘(小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會)，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用
四、糖桂花紫薯山藥糕
1、材料
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量
2、步驟
山藥和紫薯洗乾淨去皮。
放入蒸鍋蒸20分鐘。
把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用擀麪杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然後杆成有厚度的餅狀。
接着切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。最後裝盤成型。
也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花。如果不嫌麻煩也可以吧糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
五、椰汁蒸山藥
1、材料
山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g
2、步驟
枸杞用水泡一下;山藥去皮切條放入鹽水裏備用;撒枸杞，上鍋蒸10-20分鐘;裝盤後撒白砂糖。
健脾養胃食材很多，要是嫌棄外面購買以上這些食物不健康的話，可以買材料回家做，況且上面已經提供了食譜給大家。這樣的話，即能夠養好脾胃，又健康。當然，還可以吃一些水果，例如：蘋果、雪梨、火龍果等等這些，有豐富的維生素，對養護脾胃有一定的好處。
