“過年了,家家户户都要準備一些炸醬,很方便吃麪,配饅頭燒豆腐。今天做這個非常簡單好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萬能炸醬的做法步驟
1、把豬肉餡加葱薑蒜剁成肉末,撒上後多一點的澱粉。
2、打入一個雞蛋。
3、用手把它抓均勻。
4、鍋裏起油,放入肉餡兒翻炒。
5、大火轉中火。
6、把肉餡炒至出油。
7、把裏面多餘的油分給壓出來。
8、放入一把花生米。
9、放入豆瓣醬。
10、五香粉生抽。蠔油。
11、把開大火把它炒幹。這個肉餡兒啊,炒至發乾以後撒上白芝麻雞精。
12、起鍋想怎麼搭配都可以哦。
小竅門
這道菜雜醬一定要慢慢的炒幹哦。裏面可以搭配花生米,榨菜。都可以。