“好久沒寫食譜了~因為一些契機,生活發生了一些變化。
自由soho了好多年,重入職場,比想象中順利。烘焙還是愛好,不會變的,有時間還是會繼續更新食譜。祝福熱愛生活的人,都能幸福快樂。
今天分享的是我很喜歡的一道菜:簡簡單單家用電磁爐就可以完成的香辣烤魚~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電磁爐香辣烤魚的做法步驟
1、材料準備。
2、把魚頭,魚肉切開。
3、順着魚肉紋路片成小塊。
4、片好的魚肉放入鍋裏。
5、根據個人口味準備醃料:鹽、胡椒粉,雞精、料酒、蛋清。
6、倒入魚片裏醃製十五分鐘左右。
7、熱油,放入花椒翻炒出香味。
8、放入大葱,芹菜翻炒出香味,接着放入配菜加入鹽,味精翻炒。
9、倒入醃製好的魚片,蒜泥翻炒,加入鹽、雞精、辣醬調味{老乾媽(辣三丁油辣椒)和油辣子}依個人口味添加。
10、依個人口味撒上香菜辣椒,準備出鍋啦。
11、上桌啦。
12、喜歡吃辣的可以多放點辣椒啦,我口味淡,只放了老乾媽。
小竅門
中餐調料就是個人口味做調整。