食材明細主料基圍蝦 (500g)輔料香菜 (10g)幹辣椒 (50g)葱 (30g)姜 (10g)蒜 (10g)原味 (口味)未知 (難度)幹鍋基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦清洗乾淨。2、洋葱、藕切片,準備好葱薑蒜,幹辣椒備用。3、所有食材都改刀。4、所有食材都焯水。5、倒油煸香豆瓣醬,葱薑蒜。6、放入洋葱,藕片煸炒。7、放入基圍蝦翻炒幾下,加入料酒,繼續翻炒。8、出鍋裝盆後撒上香菜,美味的菜餚出鍋了。小竅門1.炒料的時候油不要太熱。2.蝦用刀在背上劃口子,方便入味。