“辣椒油獨特的香味,讓人慾罷不能,以前從不吃辣的,現在變成無辣不歡。辣椒顏色鮮紅又好看,讓人產生食慾。辣椒油也成為家家户户必備的調味品,吃湯麪,拌麪,涼拌菜都要加入適量的辣椒油來増香調味。下面我們就來做這款微辣的油潑五香辣椒油,是家庭版最簡單的做法。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油潑五香辣椒油的做法步驟
1、幹辣椒段,幹辣椒末,炒熟白芝麻,胡椒粉,五香粉,一小勺鹽
2、辣椒麪和熟芝麻,胡椒粉!五香粉鹽都放入深一點的盆裏!胡椒粉不用全部放進去我這裏放了三分之一的量
3、幹辣椒段後面再放!
4、鍋裏開火倒入適量的油!燒熱
5、所有的乾料先加入兩湯匙涼油拌勻!
6、看到油燒到冒煙,用勺子舀油,潑到辣椒麪上,要潑一勺油,攪拌一次,好香辣椒油味道散發出來!所謂一潑香!真的香呀!滿屋飄香!
7、潑到差不多就停止潑油,材料和油的比例大概1:3差不多了!根據個人喜愛調整
8、加入幹辣椒段,這個時候加入幹辣椒可以提亮辣椒油的顏色!紅一點好看又不辣,
9、拌勻
10、用蓋子蓋起來放到一邊放涼,蓋子蓋子燜着讓辣椒油更紅!顏色好看,
11、成品
12、又香又紅的辣椒油