食材明細主料淡奶油 (420g)吉利丁片 (20g)砂糖 (50g)雞蛋 (3個)新鮮芒果 (300g)輔料水 (30ml)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)芒果慕斯的做法步驟1、首先得先烤蛋糕胚,海綿蛋糕,配方用的是小嶋老師的,大家可以自行搜索。2、淡奶油加入砂糖打發,打到6成3、吉利丁片先泡軟,芒果榨汁,再準備一點做芒果粒,芒果泥加水稍微煮一下,加入砂糖融化,再把泡軟的吉利丁片加入溶化,放涼4、弄好的芒果泥加入打好的淡奶油內,混合均勻即可。就是做成了芒果口味的慕斯啦