香腸肉鬆卷的做法 香腸肉鬆卷怎麼做

“很好吃的一款麪包，有香腸，有肉鬆，外面還裹着一層香香的白芝麻，烤到一半就香氣四溢。一出烤箱女兒就連吃了二個，其餘的都帶到學校去了，自己也就只能嚐嚐味了，第二天接着又做呢。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸肉鬆卷的做法步驟

• 1、將酵母、鹽、糖、雞蛋、牛奶、放入麪包桶啟動和麪程序20分鐘。

• 2、放入黃油繼續攪拌40分鐘。

• 3、麪糰能拉出薄膜就可以做麪包了.

• 4、麪糰發酵至2---2.5倍大小。

• 5、將麪糰分割70g一份共6份，滾圓，排出空氣，鬆馳10分鐘.

• 6、將麪糰整理成長方形.

• 7、塗上色拉醬.

• 8、放上肉鬆.

• 9、在肉鬆上擺上半根火腿腸.

• 10、自左向右捲起成筒狀。

• 11、刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖處發酵至2倍大左右。

• 12、放入己預熱5分鐘的烤箱190度，中層，上下管烤15分鐘左右，出爐。

小竅門

1麪糰一定要揉出膜再發酵，二次發酵一定要到位，否則會影響麪包的質量與口感。
2烤麪包的時間，隨自家烤箱的温度調節。