美克奶油杯的做法 【美克奶油杯】---能吃的甜品容器 美克奶油杯怎麼做

“美克奶油杯，

一款連同“容器”一起吃的甜點，

用來做下午茶、整個心情都是美好的。

做這款蛋糕，可以選擇磅蛋糕，但是油量大。

所以我選擇了海綿，好看、好吃、健康無負擔。

為了更零失敗的操作，請詳細看完步驟文字哈。

這是一款不粘模，操作到位的話，是很容易脱模的，

如果你擔心自己的脱模技術還不夠爐火純青，

那麼請選擇輔助：

1：在模具裏刷上薄薄的一層脱模膏、脱模油。

2：在模具裏刷上薄薄的一層黃油，然後撒上一層薄薄的低粉，撒完後倒扣模具，輕輕拍掉多餘的麪粉。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美克奶油杯的做法步驟

• 1、蛋黃、蛋白分離，蛋白裝入無油無水的乾淨容器裏，粉3次加入細砂糖，打發到乾性發泡。

• 2、加入蛋黃。

• 3、低速打發十來秒，讓蛋白蛋黃混合均勻。

• 4、篩入一半低粉。

• 5、用手抽以切拌的手法混合均勻。

• 6、繼續篩入另一半低粉。

• 7、再次混合均勻（翻拌的時候一定要注意翻拌的手法，以免消泡），然後沿邊緣加入玉米油，翻拌均勻。

• 8、把準備好的海綿蛋糕糊，分裝到模具了。（模具最好刷上一層薄薄的脱模膏或者脱模油，沒有的話也可在模具裏刷上薄薄的一層黃油，然後撒上一層薄薄的低粉，撒完後倒扣模具，輕輕拍掉多餘的麪粉）

• 9、放入預熱好的烤箱，150度、中層、20分裝，至表面上色。

• 10、烤好後取出靜置片刻。（可倒扣，詩心覺得倒不倒扣都一樣）

• 11、取出烤好的蛋糕。

• 12、填入適量奶油，裝飾上喜歡的水果，美美的蛋糕杯就完成了。