“小時候去麥當勞第一次吃那種小長塊的蘋果派,感覺餡料非常香甜,如今在做這款蘋果派的時候,發現加了肉桂的蘋果就是這般香濃四溢,原來那股清香的味道就是蘋果和肉桂的絕妙搭配。蘋果派是西方最經典的一款派類,深受大家歡迎。今天自己做的這款,皮薄餡多,味道和外觀也都達到了絕佳的享受美感,快來一試吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
果粒蘋果派的做法步驟
1、黃油加糖、鹽,加麪粉搓成小粒,加水揉成麪糰,冷藏1小時
2、蘋果切小粒,拿鹽水泡一下
3、黃油加熱炒蘋果粒
4、加糖炒出汁
5、加肉桂粉煮至蘋果變軟
6、可加少許水
7、澱粉加水調好,倒入蘋果餡中攪至粘稠
8、模具抹黃油,麪糰擀成皮,鋪在模具上,沿模具貼實,去掉多出的邊
9、派皮上插小孔
10、倒入蘋果餡,鋪平
11、麪糰擀成皮,切成條
12、在派上編成網狀,四周黏實,去掉多餘的邊
13、刷上一層蛋液
14、烤箱預熱200°,烤20分鐘