“好久沒做蛋糕捲了,前兩天看了一些蛋糕卷的圖片,又有衝動動手做起來。其實就蛋糕卷本身來説還算不怎麼費事,主要是畫畫調色比較麻煩,我這人比較懶,所以一定要有誘惑才能動起手來,不知道這個可愛的HELLOKITTY對你有沒有誘惑呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油蛋糕卷的做法步驟
1、把蛋黃蛋清分離,蛋清放入無水無油的容器中分次加糖打發
2、蛋黃加油,水,糖打到顏色變淡
3、篩入低粉翻拌均勻
4、分二到三次取打發的蛋白加入到上述蛋糊中翻拌均勻
5、用色素跳出顏色
6、烤盤放事先畫好的KITTY頭像,鋪油紙在圖上備用,這時打開烤箱180度開始預熱
7、把調好色的蛋糕糊裝入裱花帶,開始描畫,先畫蝴蝶結,眼睛,鼻子
8、接下來把臉部塗滿,放入烤箱烤一分鐘取出
9、把本色的蛋糊加入,再把剛才畫圖案剩下的彩色蛋糕糊也加進去,不浪費哦:)
10、送入烤箱,170度烤20分鐘左右出爐
11、倒扣揭開油紙後重新覆蓋晾涼
12、涼了後,把沒有圖案的一面朝上,先用刀橫豎輕輕的劃幾刀,再抹上奶油,利用擀麪杖把蛋糕捲起來,像包糖果一樣包好放入冰箱冷藏
13、冷藏1小時以後取出,切片享用,熱水燙一下刀面再切,切面會比較平整哦。