“迪士尼動畫伴隨着好幾代人的成長
一提到迪士尼,第一個想到的動畫主角就是米老鼠-米奇和米妮
大大的耳朵,燦爛的笑容,可愛又親切”
食材明細
米奇和米妮的做法步驟
1、主料中全部材料放進麪包桶內,運行2個IMIX程序
2、程序結束後取出麪糰揉圓
3、分割出一份270克的麪糰,加3克竹炭粉揉勻,隨後揉圓,和白色麪糰一齊進行發酵
4、一小時後,麪糰發酵到2倍大左右
5、黑色麪糰分割出6個40克的小麪糰,揉圓放置在中空模具內,如圖
6、黑色麪糰再分割出6個5克小麪糰,揉圓做耳朵,放置在大面團的間隙中,如圖
7、白色麪糰分隔出12份5克的小麪糰,揉圓做小手,放置在黑色大面團的底部,如圖
8、剩餘的白色麪糰分割成6份,分別揉圓擀薄擀圓,準備做米奇和米妮的臉部
9、用小刀切出面部的雛形,如圖
10、接着在上部中間切割V型,如圖
11、慢慢修圓頂部的兩邊,如圖,臉部就做好了
12、在面片的底部沾點水,貼到大黑麪團上
13、取一點白色的邊角麪糰,加一點點紅曲粉,揉圓擀成長橢圓形
14、利用兩根牙籤,在中間往裏夾,形成蝴蝶結,做三個
15、蝴蝶結底部沾點水,貼到三個耳朵上面
16、在麪糰上噴點水,不用二發
17、送進烤箱中下層,160度,25分鐘
18、出爐後,徹底涼透,用竹炭粉加一點點水準備畫眼睛和嘴巴
19、用小畫筆蘸竹炭粉水花眼睛,鼻子和嘴巴
20、有蝴蝶結的是米妮,所以眼睛上面要加眼睫毛
21、同樣的方法,用紅曲粉加水,在米妮臉上畫腮紅
22、成品圖
23、成品圖
24、成品圖
小竅門
1.中空模具底部要墊油紙,因為小手會伸出模具外的
2.整個中空模具放置再烤
3.建議一開始烤就蓋錫紙,我烤了15分鐘再加錫紙,都已經上色嚴重了