木瓜布丁的做法 木瓜布丁---讓你愛不釋手的甜品 木瓜布丁怎麼做

“在金秋的廣東，水果非常豐碩。每天都可以吃上嶺南各式各樣的新鮮水果，以水果煲湯，做甜品，更是廣東一大特點，其中木瓜便是受歡迎的一種。

木瓜，含有豐富的維生素C，具有美化肌膚，健脾益胃和消除疲勞的功效。

這款木瓜布丁，用的就是鮮甜的木瓜加上香濃的牛奶，烤出來的布丁，香味濃郁，口感細膩嫩滑，令人非常回味無窮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木瓜布丁的做法步驟

• 1、把所有材料準備好。

• 2、木瓜去皮切成丁。

• 3、牛奶倒入奶鍋並加入砂糖，中小火煮至糖溶化。

• 4、倒出牛奶晾凍。

• 5、雞蛋嗑在碗裏打散，加入晾凍後的牛奶，攪拌均勻。

• 6、用細漏網過篩兩次，成為布丁液。

• 7、在布丁碗或杯的底部排好木瓜丁。

• 8、慢慢倒入布丁液，倒至八成滿。

• 9、將盛有布丁液的小碗可杯放入烤盤中，並注入熱水。

• 10、放入預熱好的烤箱最下層，160度，上下火，40分鐘。

• 11、烤至布丁凝結就可以了。

• 12、香甜的牛奶加上色彩鮮豔的木瓜，特養眼。

• 13、香香滑滑的。

• 14、多細膩，真的很令人愛不釋手。

• 15、就像豆腐花一樣的嫩滑，歡迎品嚐。

小竅門

1、裝布丁的小碗或小杯必須是耐高温的，一般的陶瓷碗都可以。
2、步驟9中注入熱水的量要視烤盤的深淺而定，一般深度為1CM左右便可。
3、烘烤的時間和温度要視自己烤箱的習性和布丁碗的大小而定，一般布丁液的表面凝結，輕輕搖晃布丁碗裏，感覺不到裏面有液體在晃動就行了。
4、材料中的砂糖可換成糖粉，如換成糖粉的話，步驟3、4可以省略，直接把糖粉加入蛋液中打均勻即可。