主料
帶魚 :200輔料
鹽 :適量生薑 :適量
料酒 :適量
油 :適量
蒜苗 :適量
大蒜 :適量
老抽 :適量
乾紅辣椒 :適量
具體步驟
1.將帶魚洗淨切段
2.在燒熱的鍋中放入食用油
3.放入鹽
4.放入帶魚炸
5.炸至金黃翻面
6.另一面也炸金黃,撈出控油
7.將油倒出,下帶魚
8.放入薑絲和乾紅辣椒段
9.放入老抽
10.放入料酒
11.放入適量清水浸沒帶魚
12.放入蒜塊
13.蓋上蓋子燒一下
14.燒開後放入蒜苗段翻炒均勻即可
放些乾紅辣椒可以去腥