主料
低筋麪粉 :100黃油 :80
雞蛋 :一個
輔料
糖粉 :45果醬 :適量
具體步驟
1. 黃油軟化,加糖粉,用電動打蛋器打發至顏色略白,體積膨大。
2. 分兩次加入打散的雞蛋,並攪拌均勻
3. 倒入過篩的麪粉
4. 用橡皮刮刀慢慢攪拌成比較稀的麪糊
5. 挖一小塊麪糊,用兩勺子來回刮成圓球,再將圓球放入鋪了錫紙的烤盤上
6. 拿筷子蘸水,然後在圓球上輕輕扎一個孔(每扎完一個孔就用紙巾擦乾淨筷子,然後再重新蘸水)
7. 在小孔中擠入果醬(不用太多)
8. 放入預熱的烤箱,175°C烤15分鐘,表面微金黃色即可