[漢堡實驗室]早餐堡怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 第一張依舊是全家福，這回用的是英式麥芬（楓糖味），用麥芬的主要原因是這樣比較有早餐的感覺～哈～而且麥芬比較軟，再加上楓糖的微微甜味，做早餐很不錯～

2. 豬肉餡裏面加辣椒粉，生薑粉，牛至葉，胡椒（2/5湯匙），鹽（3/4湯匙）攪拌均勻。這裏説一下牛至葉（oregano）其實是一種西方用的香料啦，我個人比較喜歡那個味道，所以就加入肉餅中了～大家可以根據自己的喜好給肉餅調味。

3. 肉餅大小依舊是根據麥芬的大小定的。

4. 之後鍋裏下油，中小火煎肉餅和培根（培根比較長就切成兩半了），這裏注意火候很重要，如果大了的話就會裏面生，外面焦了。因為大家的爐灶不同，拿我的來説，我的爐火其實是在放培根的地方的。這樣每面煎烤2分鐘就可以了（因為是豬肉所以務必得全熟）。

5. 等肉都煎好了就開始煎蛋，因為不管是豬肉餡還是培根（尤其是培根）是會出油的，所以用那些油煎蛋就ok了。煎的時候再撒上鹽（1/4湯匙），胡椒（1/10湯匙），糖。

6. 把麥芬切成一半，在煎鍋裏煎一下，把油吸走，煎出香味。

7. 最後堆漢堡，順序從下到上是，麥芬——番茄醬——豬肉餅——培根——雞蛋——麥芬。

8. 完成！大家好好享用吧～目測幹完一個這個就能直接到晚飯了。。。所以可以當週末的早午餐（Brunch）～

烹飪技巧

1.此菜譜為1－2人份的配比方法。2.肉餅的大小是根據麪包坯的大小而定的，但是厚度儘量在1cm以上，這樣口感好。3.因為肉餅是豬肉，請務必做到全熟。4.各家的火的確差別比較大，但是整體的思路是小火慢慢煎考，最合適的温度應該是比肉冒煙低一點的温度，但是有點煙也是很正常的。5.牛至葉純屬個人喜好，如果大家有興趣也可以試試，網上有賣的，當然也可以加其他調料。6.麥芬可以用其他麪包代替，切片漢堡坯都行。歡迎大家關注我的新浪微博@Snaker的音樂廚房～一起玩一起鬧一起做飯吧！