酸辣的五花肉炒雞蛋怎麼做簡單又好吃

五花肉炒雞蛋，酸辣可口。很多人一聽到五花肉就有種肥膩的感覺，覺得難以下嚥。但經過煸炒後的五花肉，除去了本身油膩膩的外表，再加上青椒的火辣味和雞蛋的清香，搭配合理，色澤鮮豔，整道菜是肥而不膩，焦嫩香脆。喜歡香菜的，可以加一些拌勻。

主料

輔料

具體步驟

1.肉切片，青椒切成兩半

2.雞蛋煎熟

3.油鍋燒熱，放入五花肉煸炒

4.炒得焦焦的時候，倒出多餘的油

5.把青椒和瘦肉倒進去

6.放適量鹽

7.放入雞蛋和適量剁椒，翻炒均勻

8.起鍋

烹飪技巧

雞蛋放進去後就不要用力翻動，防止雞蛋炒散。