準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 大閘蟹 :13個 輔料水 :適量 具體步驟 1.大閘蟹用幹淨的牙刷用流動水刷洗乾淨。 2.鍋裏放入水,把水煮開。 3.把大閘蟹放入鍋裏,蟹蓋朝下放,以免蟹黃流出造成浪費。 4.蓋上蓋子蒸20分鐘。這次我買的是3兩大的蟹,所以蒸的時候長一些,一般小一些的18分鐘就可以了。 5.蒸好後出鍋,剪去草繩,裝盤食用。烹飪技巧1、蒸的時候蟹蓋朝下放,以免蟹黃流出造成浪費。