準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 菜花 :400 輔料油 :適量甜辣醬 :20鹽 :適量水澱粉 :適量 具體步驟 1.主輔料: 菜花、甜辣醬 2. 把菜花浸泡洗淨,掰成小朵。 3. 鍋燒開水,放入菜花焯熟。 4. 撈出備用。 5. 鍋中加少許油燒熱,放入甜辣醬,少許水。 6. 放入備用的菜花。 7.燒製1分鐘,加少許鹽提味。 8. 淋入水澱粉勾薄芡。 9. 芡汁糊化,即可關火。 10. 出鍋裝盤,即可上桌品味。烹飪技巧1、調味時鹽要少放,以甜辣醬的味道為主。2、芡汁能裹附在菜花上就可以。