準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料韭菜花 :250蝦 :500 輔料料酒 :適量魚露 :適量鹽 :1/2小勺生粉 :1勺 具體步驟蝦剝去頭尾殼,從背部開一刀(不要劃斷)去除腸線,然後用料酒和鹽,。少許生粉醃製半個小時韭菜花洗淨切寸斷鍋內燒開水,放入蝦仁撈至變色即可,過涼鍋內入油,放入韭菜花和蝦仁翻炒均勻烹入料酒,淋點魚露即可