準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 五花肉 :250 土豆 :1個 輔料鹽 :適量料酒 :適量老抽 :適量薑片 :幾片油 :適量生抽 :適量 具體步驟 1.五花肉切丁 2.灼水 3.洗淨,土豆去皮 4.炒薑片 5.倒入五花肉翻炒 6.翻炒均勻出油 7.加入料酒生抽老抽炒 8.炒至變色 9.倒入開水,一次加足 10.土豆切塊 11.大火煮開,小火慢燉至半乾 12.加入土豆 13.加入鹽翻炒均勻燉到水快乾時關火 14.乘出烹飪技巧土豆容易爛,不要過早的放入鍋中