奶香全麥饅頭,全麥營養健康,加入牛奶,使饅頭奶香味濃郁,味道誘人。適合做早餐和零食食用。做好的奶香饅頭可以放在冰箱裏保存一段時間,奶香饅頭除了可以單獨食用以外,還可以用油煎,或是入烤箱烤制,再加上一定的調料,又是一道美味佳餚。
主料
全麥麪粉 :500輔料
酵母 :8奶粉 :50
具體步驟
1.全麥麪粉加入奶粉後拌勻。
2.將酵母用温水化開。
3.和麪麪糰。餳三十分鐘。
4.發好的麪糰揉至氣泡變小。
5.將麪糰搓成長條,發去兩頭,用馬切成大小均勻的饅頭坯。兩頭的面搓成團形饅頭。
6.將饅頭生坯放蒸鍋中繼續餳發二十分鐘。
7.大火為二十分鐘即可。
1、面發好後要揉至麪糰中的氣泡消失再切成饅頭。2、蒸好後不要立即開蓋,待五分鐘後再揭蓋。