孜然青椒炒肉是牛肉和青椒做成的美食,牛肉的口感比較好,青椒含有豐富的維生素,所以大家都是比較喜歡吃的,這款美食是葷素搭配,所以大家都愛吃,這款美食作為午餐來吃也是不錯的選擇,可以多吃,自己做的話需要控制好火候,也是不錯的美食
主料
牛肉 :500青椒 :3個
輔料
油 :適量生抽 :適量
生薑 :適量
葱 :1根
蒜 :4瓣
鹽 :適量
草果 :適量
孜然 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.牛肉切成大片;
2.牛肉放碗裏,加澱粉、料酒、生抽、孜然,醃製10分鐘;
3.青椒切塊;
4.大蒜切片,小葱切段;
5.熱鍋熱油,下肉片炸熟;
6.盛在碗裏備用;
7.鍋中留少於底油,放入葱蒜炒香;
8.放入青椒翻炒勻;
9.再加入炸好的肉片;
10.放入孜然粉、鹽、生薑粉、草果粉,炒勻;
11.裝盤。
1、牛肉放碗裏,加澱粉、料酒、生抽、孜然,醃製10分鐘,更入味。2、青椒的選擇;又大又直的微辣,又小又彎曲的比較辣,根據自己的喜好選擇。