記得上次吃餛飩還是去山東出差時吃的,現在懷孕了,特別想吃餛飩,找了幾家店,味道還是沒有達到理想的效果,沒辦法,只能請教山東的朋友了,沒想到自己做的餛飩這麼香,我做的餛飩陷兒裏面加了木耳,吃起來更爽口。好吃的木耳肉餛鈍做法分享給大家。
主料
麪粉 :400木耳 :50
精肉 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
海鮮醬油 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.和好麪糰,要比餃子面軟一點。蓋好,醒着去做餡。
2.精肉剁成茸
3.葱姜剁碎。
4.肉茸和葱姜碎收好。加上適量鹽、雞精、醬油、油、料酒、胡椒粉拌勻,調好肉餡。
5.木耳剁碎。
6.肉餡中放入木耳碎。
7.調勻。
8.面醒好。取一塊擀成薄薄的長方形。
9.在切成小梯形
10.拿一塊包入餡料。
11.小面向上翻蓋,捏嚴。
12.兩頭捏在一起,這就包好
13.全部完成。
14.水燒開,下入包好的餛飩,同時放入適量鹽和胡椒粉。
15.在切點白菜心絲。
16.放入白菜絲、葱碎、雞精,開鍋後淋點香油即可