西紅柿燜黃花魚是一款中國傳統的家常菜餚。我們都知道,西紅柿含有豐富的維生素,營養成分十分的高,好吃不貴,黃花魚的肉質十分的鮮嫩,所以西紅柿燜黃花魚十分適合小朋友和老人們吃,是款待客人的必備佳餚,製作也比較簡單,難度比較低。
主料
黃花魚 :4條西紅柿 :2個
輔料
耗油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
黃花魚處理乾淨
西紅柿切塊,葱薑蒜切片
鍋中放入適量的油,炒西紅柿炒至醬
另起鍋,放油,葱薑蒜爆香,黃花魚下鍋翻煎兩面金黃
把炒好的西紅柿倒入鍋中,加料酒,蠔油,醬油,鹽
加少量的開水,小火燜煮至熟
裝盤撒上香菜即可