“魚頭是用昨天剩下的魚頭做的,魚頭剁的較小,本來打算做魚頭豆腐的,結果應女兒要求,就做成了具有自家味道的剁椒魚頭...” 食材明細主料魚頭 (適量)輔料生抽 (適量)醋 (適量)蒜末 (適量)葱 (適量)姜 (適量)剁椒 (適量)花生油 (適量)中辣 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭剁成兩半,加葱.姜.生抽.醋抹勻。2、頂上均勻的放上剁椒。3、放在鍋裏蒸15分鐘,然後放蒜末。4、把花生油燒熱,澆到蒜末上就好了。5、鮮香可口的剁椒魚頭,嚐嚐吧...小竅門1.這道菜不用放鹽,因為剁椒裏的鹽分足夠了.再放鹽就鹹了.