準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 豇豆 :600公克 輔料 花椒 :適量鹽 :1/2大匙米酒 :1大匙 具體步驟1. 把豇豆洗淨、瀝乾水分,放入調理盆中撒上鹽(份量外)拌勻,醃約30分鐘。2. 取一鍋,加入水、花椒煮滾,再加入所有調味料調勻待涼,備用。3. 把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的醃汁,密封蓋子放約15天即可。