有沒有農村長大的孩子,對於童年的零食,你還記得多少呢?在我記憶中,我一直記得奶奶親手做的雞蛋花生粘,那時只要我們不聽話,想吃零食,奶奶都會默默給我們弄這個吃,那時只要吃上這個,就會無比開心。雖然多年過去了,奶奶也走了,但是這個雞蛋花生粘的味道卻傳承了下來。
主料
雞蛋 :2枚花生米 :400
輔料
油 :適量鹽 :適量
麪粉 :適量
料酒 :適量
十三香 :適量
具體步驟
1.準備花生米,雞蛋,麪粉。
2.將花生米倒入較大的容器裏,打入雞蛋,放入適量的鹽,料酒,十三香拌均。
3.再慢慢倒入麪粉,邊倒邊攪拌。拌至圖中的樣子即可。
4.熱鍋倒入油,油稍微多點。
5.放入拌好的花生米。轉小火。
6.用筷子把花生米攪拌開,別粘在一起。慢慢炸至金黃色。
7.控淨油裝盤即可!
花生米要小火慢炸,這樣才會炸透。放涼了再吃,很酥脆的。