脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特的秋葵邂逅營養豐富，口味軟綿，嫩黃可愛的土豆，碰撞出的美味火花不止一點點，炒成醬狀的土豆包裹着多汁的秋葵，讓人回味無窮，配上噴香的米飯，秋葵土豆蓋飯讓人的食慾提高了不止一個百分點，最重要的是在家中就可以簡單製作。
主料
米飯 ：適量秋葵 ：適量
土豆 ：兩個
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
咖喱（根據口味添加） ：適量
具體步驟
秋葵與土豆切塊
2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄幹作為南瓜柄。
10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。
將炒好的秋葵土豆蓋在米飯上
