準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料剩飯 :一碗 雞蛋 :一個 四季豆 :十根青紅椒 :各兩個豆豉 :少許肉餡 :少許 小葱 :少許 輔料 具體步驟1. 鍋中放油,把雞蛋打入鍋中炒散,放鹽、雞精、小葱、米飯、炒勻即可。2. 四季豆、辣椒切好備用。3. 鍋中放油先下肉餡。4. 放入辣椒、鹽豆豉。5. 最後放豆角、雞精、一點點生抽、水少許、炒勻稍燜一會即可。6. 這是炒好的成品。烹飪技巧先把米飯炒好,再炒菜,菜做好後就可以直接蓋在上面了,還可以少洗一個盤子。記住:最後燜的時候不要蓋!