準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 冬筍 :1又 冬菇 :12朵青江菜約 :1斤水 :3杯醬油約 :2大匙糖 :少許麻油 :適量太白粉 :1大匙 輔料 具體步驟1. )冬菇泡軟後,切去蒂的部份。2. )筍切成滾刀塊,鍋內準備熱油炸筍塊,炸2~3分鐘後撈起瀝乾備用。3. )鍋內餘油約1大匙炒冬菇,再加入筍塊及所有配料,蓋緊鍋蓋燜燒大約8分鐘,直到湯汁剩三分之一時再用太白粉水芶芡。4. )青江菜對切,燙熟後用冷水漂涼,瀝乾。5. )用青江菜圍邊,上盛冬菇、冬筍即可。