這是一款經典好吃的早餐包,口感相當不錯,鬆軟香甜惹人回味無窮,而且色澤鮮亮喜人讓人有胃口。這麼一道美味可口的甜點小吃蜜奶小餐包搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收哦。而且自己做的安全又衞生,又沒有添加劑,食用起來很放心。
主料
高筋粉 :200低筋粉 :50
雞蛋 :20
輔料
酵母 :4蜂蜜 :10
牛奶 :125
鹽 :2
黃油 :25
黑芝麻 :10
具體步驟
全蛋液一個。倒下半個,留一半刷面用,除黃油外其餘均下 先下液體再下面粉 攪拌揉麪擴展時下黃油揉至出膜,麪糰發酵到2到2.5倍大,戳一下不回縮即可
排氣後分成12個小團,揉圓後放進烤盤進入2發,2發好後刷上蛋液 ,手指沾下蛋液碰下芝麻點在餐包上,烤箱提前預熱設置上下火180度,18分鐘。