準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料鳳爪 :適量 輔料姜葱 :適量鹽 :適量花椒油 :適量白醋 :適量生抽 :適量辣椒粉 :適量 具體步驟1. 將鳳爪洗淨後,焯水備用將焯好的鳳爪用刀劃上口,以便入味將鳳爪放到鍋中,加葱姜、鹽和八角、少許料酒煮熟將煮好的鳳爪去掉長骨頭並切段加涼開水拔涼並用花椒油、鹽、白醋、少許糖調味成湯汁,浸泡鳳爪放冰箱冷藏一夜,使其充分入味將鳳爪撈出瀝淨水分倒少許味極鮮調味,澆上辣椒油即可2. 撰寫製作步驟3. 撰寫製作步驟4. 撰寫製作步驟