食材明細主料涼粉 (適量)黃瓜 (適量)雞胸肉 (適量)輔料蒜 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)芝麻油 (適量)醬油 (適量)香醋 (適量)辣椒粉 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞絲涼粉的做法步驟1、將雞胸肉煮熟。(用筷子插入時沒有血水流出,即可關火撈出)2、雞胸肉撕成細絲狀。3、蒜切末,黃瓜切絲備用。4、涼粉洗淨後切成小塊狀。5、加入蒜末,醬油1勺,香醋1勺,鹽半勺,白糖半勺,適量辣椒粉,芝麻油(香油),攪拌均勻即可。6、這就是我最吃的雞絲涼粉。