千頁豆腐有很強的湯汁吸收能力,適合煎、炒、煮、蒸、火鍋等,口感Q彈嫩滑,味道鮮美。今天給大家介紹的是千頁豆腐炒瘦肉,嫩滑Q彈的千葉豆腐加上鮮嫩的瘦肉再配上鮮辣爽口的辣椒亨煮而成,嫩滑多汁、營養又美味,特別下飯。
主料
千葉豆腐 :250克瘦肉 :200克
輔料
紅辣椒 :1個大蒜 :5瓣
鹽 :1小勺
生抽 :1湯匙
辣椒粉 :1小勺
八角 :2個
詳細步驟:
第一步
先把材料準備好
第二步
把豬肉洗乾淨切條,豆腐切塊,大蒜剁碎,辣椒去籽切絲
第三步
起鍋燒油,先把瘦肉放入油鍋中翻炒
第四步
倒入生抽和鹽,翻炒均勻
第五步
倒入豆腐和辣椒翻炒均勻後倒入辣椒粉
第六步
倒入適量的水然後放兩顆八角
第七步
加蓋燜煮3分鐘
第八步
大火收汁即可關火
第九步
最後裝盤加點裝飾,營養又下飯的千頁豆腐炒瘦肉就做好啦