準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 帶魚 :3條 輔料葱 :適量鹽 :適量油 :適量 澱粉 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.準好帶魚,洗淨。 2.帶魚切小段,待用。3.在炸之前,帶魚粘好適量澱粉。 4.油低温,帶魚炸至金黃。 5.炸好的帶魚撈出,待用。 6.把炸過一遍的帶魚,放入鍋中,放3碗水,沒過帶魚,放入葱、姜,大火燒開,小火慢燉,10分鐘。 7.出鍋,哈哈。烹飪技巧第一遍炸以前要粘適量澱粉,這樣紅燒的時候有面糊,帶魚更不容易燉爛。