自己做的蘑菇肉醬面怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿菇洗淨切片

2.蘑菇洗淨切片

3.香菇洗淨切片

4.金針菇洗淨去根

5.水燒開

6.百味來傳統意大利麪110g

7.水開下入麪條、不要把麪條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴~

8.加入鹽

9.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鐘

10.煮好的意麪瀝乾水、

11.倒入少許橄欖油、攪拌防止麪條黏在一起

12.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱

13.放入雞腿菇片

14.放入蘑菇片

15.放入香菇片

16.待三種菇類炒至8分熟、放入金針菇炒熟

17.取出10g蘑菇待用

18.加入番茄醬

19.加入牛肉醬

20.翻炒均勻至醬汁燒開

21.下入麪條

22.放入鹽炒勻使湯汁均勻地裹在面上

23.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀、撒上之前取出的10g蘑菇

24.撒入少許黑胡椒粒

25.撒少許芝士粉

烹飪技巧

金針菇不要和其他菇類一起炒、因為它會比較容易炒透橄欖油倒入瀝乾水的麪條作用是防粘