麪條的美味在於不同的附加品給簡單單調的麪條帶來的獨特風味。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的魚面面魚。魚肉的肉質鮮美,入口口感非常豐富,魚湯的營養也是非常豐富的。勁道的麪糰揉搓成小小的麪條,二者結合,絕對是英語美味的共存。
主料
鯇魚 :半條莜麪 :150
輔料
葱 :1根鹽 :2
豆腐 :1塊
開水 :170
具體步驟
1.開水衝到莜麪中用筷子拌開
2.趁熱揉成光滑麪糰
3.揪一小劑子
4.小劑子放於兩手掌中心前後搓
5.搓成兩頭尖中間稍鼓的針形麪條
6.全部做好
7.鯇魚取頭尾,洗淨放鍋中兩面煎至金黃
8.鍋中放入三至四碗水,豆腐切粒一同放入水中,大火滾開
9.全程大火約15分鐘,湯變奶白色即開
10.把莜麪條放入湯中
11.邊下莜麪邊用鍋鏟拌開以防粘
12.約煮5分鐘,加入鹽和葱花即可,
13.與湯汁同吃,那蛋白質超級豐富。
1、煮的時候一定要一邊攪拌一邊煮以防粘在一起。