蝦的做法是多種多樣的,我是很喜歡吃蝦肉的,而且經常做蝦來吃,蝦肉富含蛋白質這是大家都知道的,而且蝦肉吃起來也是很爽的,每次我都能吃很多,因為我覺得蝦吃起來是很開心的,很下飯,這次教大家做的是香辣蝦的做法,香辣蝦吃起來很香
主料
對蝦 :500土豆 :300
洋葱 :300
輔料
油 :適量生薑汁 :適量
豆瓣醬 :適量
青椒 :適量
大蒜 :適量
耗油 :適量
白糖 :適量
醬油 :適量
紅椒 :適量
具體步驟
準備對蝦。
剪去蝦頭頂部的蝦槍,免得吃的時候扎嘴。
從背部用剪刀剪開,剔除蝦線。
土豆削去外皮備用。
用刀切條備用。
洋葱兩個洗淨備用。
將洗淨的洋葱切片備用。
準備調料備用。
將乾紅辣椒切段,大蒜拍扁備用。
炒鍋放油燒熱,下入土豆條炸熟。
將炸好的土豆條瀝油撈出備用。
將整理乾淨的蝦放入鍋內過油。
炸好的蝦瀝油撈出備用。
炒鍋留底油,下入青紅花椒炸香。
放入大蒜和乾紅辣椒段翻炒。
放入豆瓣醬炒出紅油。
加入切好的洋葱片,放入玖順生薑汁、蠔油、醬油和白糖。
洋葱炒出香味後,加入適量的水,煮一下湯汁。
下入炸好的大蝦翻炒入味。
最後放入土豆條,加入雞精調味,出鍋即可食用。