主料
雞蛋 :240可可粉 :20
低粉 :45
輔料
泡打粉 :1鹽 :1
白糖 :50
玉米澱粉 :30
糖粉 :適量
鮮奶 :20
食用油 :30
具體步驟
1. 雞蛋打入容器中,放入白糖和鹽
2. 將容器放入熱水中,打發蛋液,蛋液打發至體積膨大兩倍倒入食用油、鮮奶繼續打發
3. 最後繼續打發,至用打蛋器的頭舀起蛋液劃個8字,10秒內不消失即可
4. 篩入麪粉、玉米澱粉、泡打粉拌勻
5. 倒入可可粉輕輕攪拌
6. 裝入8寸模,放入預熱好的烤箱中,150度烤45-50分鐘蛋糕出爐後倒扣至涼,取出蛋糕,灑上糖粉即可