主料
大米 ：100糯米 ：100
宣威火腿 ：120
去皮青蠶豆 ：100
土豆 ：150
輔料
具體步驟
1. 大米與糯米混合後淘洗乾淨，以1:1的比例用清水浸泡1小時；
2. 宣威火腿切約1公分的小丁，土豆去皮也切成同樣大小的丁；
3. 燒熱炒鍋，加入20克左右的植物油，用豬油更好吃；
4. 下土豆丁小火煸炒至半熟，再加入火腿丁和青蠶豆；
5. 將上述材料翻炒均勻後倒入燉煮鍋；
6. 將浸泡後的米和水一起倒入拌勻，用中火燒開；煮至米飯開始收水，用筷子適當攪拌一下，待水差不多幹時，趕上鍋蓋，轉微火15分鐘關火，悶5分鐘即可。
