菠菜，雞蛋，包子是我們平常生活中非常喜歡的一種東西，而且菠菜配合着雞蛋而已，去做成一種包子非常的香軟可口，有助於每人每天所需要營養物質的攝取吸收的功效。
主料
菠菜 ：500g蝦皮 ：100g
麪粉 ：400g
雞蛋 ：200g
木耳 ：200g
輔料
鹽 ：適量葱 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.温水加入酵母粉攪均勻，加麪粉和成團，發酵約2小時，成蜂窩狀。
2.菠菜洗淨，用開水燙過放到冷水裏。
3.雞蛋用油炒過放涼備用。
4.木耳泡過，各種材料備用。
5.把菠菜，木耳剁碎去掉水分，加雞蛋，蝦皮。
6.加上鹽，雞精，花生油。
7.攪拌均勻，包子餡即成。
8.，發酵好的麪糰揉好，揪成小劑子，擀成圓形的皮。
9.加上包子餡。
10.順邊捏上，包子就包好了。
11.二次發酵約30分鐘，蒸鍋放水，放上包子。
12.大火蒸約25分鐘，包子就熟了。
麪粉的發酵時間取決於發酵粉和室內温度
