“新年午後甜點!男人們做給老婆吃吧!辛苦一年的老婆,老婆餅很有“寓意”哦!借花獻佛吧!
《老婆餅》大家耳熟能詳的名字據説這個老婆餅還有個美麗的故事!
老婆餅的陷很多做法,冬瓜做法,糯米麪做法,紅豆做法等等這些都是餡料做法。
小帥廚娘今天混搭了一個餡料做法,用紅豆沙和玫瑰花,做陷,本來想只放玫瑰花的玫瑰花太少了,就把豆沙和玫瑰結合了味道相當棒了,一種做法兩種吃法,鮮花餅,老婆餅一起通吃哦!呵呵
皮做法都差不多,油酥我把豬油換成了豆油,做出來一點不亞於豬油,很酥脆
我沒擀牛舌狀,這個做法簡單益操作!
做出來的老婆餅一吃掉渣哦,看主圖就知道嘍!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮花豆沙老婆餅的做法步驟
1、準備好所有食材
2、水面油混合,合成水皮
3、合成團後蓋上保鮮膜醒一個小時
4、油麪混合成團,蓋上保鮮膜醒半個小時
5、準備好的玫瑰花清水洗一遍
6、放入白糖帶上一次性手套抓勻
7、然後和豆沙攪拌均勻
8、然後水皮擀開放入油酥包起來
9、擀開後重疊起來,蓋上保鮮膜醒20分鐘
10、在擀開由一頭捲起來,蓋上保鮮膜在醒20分鐘
11、然後分成大小相同的小擠子,包入玫瑰豆沙陷虎口收口
12、按平用單子劃口,刷上蛋液撒入黑芝麻裝入烤盤
13、烤箱預熱,預熱後180℃上下火烤25分鐘ok!
14、出爐嘍,酥的掉渣哦!
15、流口水吧!
小竅門
烤時間根據自家烤箱為準。
陷也可以全部豆沙,我一半豆沙玫瑰的一半純豆沙,玫瑰花不多做了兩種
劃口是為了做的時候不鼓包哦。